Філософія кейтерингу
Кафедра філософії в рамках тижня кафедри, присвяченого Всесвітньому дню філософії та 50-річчю КНУКіМ, зорганізувала для студентів Факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу відкриту лекцію на тему «Філософія кейтерингу». Спілкувався з молоддю – керівник проектів компанії «Фігаро-Кейтеринг», кандидат технічних наук Ігор Кузьменко.
Представила гостя завідувач Кафедри філософії, доктор педагогічних наук, доцент Катерина Михайлівна Кириленко, яка розповіла студентам про компанію. Ігор Кузьменко привітав студентів та викладачів з 50-річчям університету та побажав усім успішно розвиватись в Україні і світі, й активно просувати бренд Університету культури.
Першокурсники протягом року вивчали дисципліну «Діловий етикет», тому розповідь про прийняття, їх різновиди, правила поведінки під час відвідин, а також діловий етикет у процесі організації та проведення кейтерингового обслуговування різних заходів дуже зацікавила молодь.
«Фігаро» – одна з найбільш відомих та успішних кейтерингових компаній в Україні. За час свого існування фахівці компанії зорганізували обслуговування на 15000 заходах та порадували майстерністю й артистичністю своєї роботи більше 1 мільйона гостей, втілили понад 10 оригінальних колекцій покриття, які розробила креативна майстерня Figaro CreativeLab. Компанія обслуговує фуршети, бенкети, шведські столи, коктейлі та кава-паузи на корпоративних, освітніх, державних, PR-заходах і приватних святкуваннях.
Пан Ігор розповів студентам про заходи, в підготовці та організації яких брав участь – Український дім в Давосі 2018 року, що працював упродовж проведення всесвітньо відомого економічного форуму; український стенд на книжковому ярмарку у Франкфурті-на-Майні під час найбільшого книжкового форуму у світі, який відбувся нещодавно, у жовтні 2018 року.
Довідались першокурсники і про виїзне обслуговування компанії на горі Драгобрат, а також інші заходи, фото та відео яких продемонстрував гість.
Правила етикету і принципи роботи в кейтеринговій компанії зацікавили студентів як майбутніх офіціантів, барменів та організаторів готельно-ресторанної справи.
Цінностями компанії «Фігаро» є бездоганність, повага, інноваційність, чесність, отримання задоволення від командної роботи та соціальна відповідальність.
Особливо студентів захопила перспектива роботи і стажування в компанії, а також відвідини шоуруму «Фігаро», який нещодавно відкрився. Тож надалі – нові проекти та зустрічі! Найбільш активну молодь Ігор Кузьменко преміював солодощами.
Від організаторів заходу Катерина Михайлівна Кириленко подарувала гостю українські смаколики улюбленого бренду студентів та викладачів КНУКіМ – торгової марки «Еко-крамничка «Поплавок».
