Студенти КНУКіМ на гастрономічному фестивалі «YOUNG CHEFS. URBAN»

Першокурсники Кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу відвідали гастрономічну подію «YOUNG CHEFS 2025. URBAN».

Цей фестиваль – майданчик для тих, хто працює на межі кулінарії, науки й арту, створює тренди й виходить за межі звичного.

Саме такий контекст формує нові смаки та надихає створювати їх.

Програма події включала майстер-класи від молодих шефів України, панельні дискусії, поп-апивід відомих ресторанів, зокрема дві лабораторії –гастрономічну для кухарів і креативну для бізнесів.

Студенти разом із кураторкою, докторкою філософії Ксенією Приходько змогли побачити, як гастрономія виходить за межі кухні та перетворюється на простір для діалогу про культуру міста, його розвиток і цінності.

Кураторська година в такому форматі стали для першокурсників можливістю зрозуміти, як креативні підходи змінюють середовище та впливають на розвиток ресторанного бізнесу!