ФГРіТБ: серія майстер-класів від Ханса-Вольфа Графа
З ініціативи Кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу ФГРіТБ до Університету культури завітали Ханс-Вольф Граф – професор, успішний фінансист, практичний психолог, економіст, мешканець міста Мюнхен (Німеччина) та асистент-перекладач Анастасія Сидоренко, студентка Мюнхенського технічного університету.
Зустріч розпочалась із привітальних слів декана Факультету готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Ігоря Комарніцького та завідувача Кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу Валентини Русавської, які зазначили, що Університет культури – це виш інновацій, креативності та успішного майбутнього. Саме тому велике значення приділяється розширенню співробітництва і науково-освітніх контактів із провідними іноземними та українськими установами.
Співпраця із провідними фахівцями дає можливість студентам факультету та університету розширювати професійний кругозір та знайомитись із зарубіжним досвідом. Гостей студентській молоді представила модератор зустрічі – Галина Толок, доцент Кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу.
Співпрацю з німецьким професором провели у два етапи. Роботу із студентами та професорсько-викладацьким колективом гість розпочав з лекції-дискусії «Споживацтво в сучасному світі: згубна залежність чи невідворотна реальність?».
Під час лекції Ханс-Вольф Граф розкрив пріоритетне значення споживацтва в сучасному світі, закцентувавши увагу на тісному взаємозв’язку культури споживання, реклами товарів та послуг. Саме цей взаємозв’язок, за його словами, забезпечує тенденції потреб у споживачів, моду, поведінку та інтереси.
Другий етап співпраці – інтенсивний майстер-клас «Комунікація з собою та навколишнім світом. Мистецтво порозуміння – мистецтво риторики». Упродовж заходу студентська молодь і викладачі мали можливість оволодіти практичними навичками вміння привести світ своїх думок та почуттів у гармонійну професійну співзвучність.
Під час майстер-класу майбутні фахівці сфери гостинності мали можливість знайти відповіді на запитання про технології професійної риторики, ефективної комунікації, моделі порозуміння з клієнтами (гостями) та колегами, активного слухання, вміння сформулювати свої думки, роль міміки і жестів у формуванні успішної професійної діяльності.
Ханс-Вольф Граф наголосив, що «риторика – це ключ до вашого внутрішнього і нашого зовнішнього світу, до автентичності, чесності, багатогранності як мови, так і особистості»!
На завершення тижневого марафону інноваційних освітніх студій у співпраці з провідним фахівцем Мюнхенського університету студенти факультету познайомились із новими тенденціями споживацького світу та за допомогою інструментарію коучингового підходу сформували кейси риторики, які планують застосовувати у власному професійному житті.
